FRIXUELOS

viernes, 23 de marzo de 2012


Hola a tod@s!!!!

Estoy medio desaparecida por culpa del trabajo que ya ni me da tiempo a postear, hoy que he estado ociosa me he puesto a hacer frixuelos, la receta la he sacado de la página sabor gourmet, aunque con alguna variación jeje

Ingredientes:

½ l. de leche
2 huevo
300 gr. de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva suave
y un chorrito de anís

La preparación la pongo tal cual la vi yo en la página...

En una recipiente pondremos la leche, la cucharadita de sal, las tres cucharadas de azúcar y los huevos. Batiremos todo hasta formar una crema ligera y le iremos añadiendo la harina tamizada, poco a poco, mezclando bien para no formar grumos. Añadir la harina suficiente hasta obtener una pasta muy cremosa, como unas natillas algo espesas, tras mezclarlo bien añadiremos el chorrito de anís, por lo menos así lo hacían cuando yo era pequeña... :S

A continuación, calentaremos una cucharada de aceite en una sartén y agregaremos la masa necesaria para cubrir todo el fondo. Debe quedar fino pa

ra que cuaje casi enseguida. Una vez haya cuajado y cogido un poco de color, dar la vuelta al frixuelo para que se haga por el otro lado. Habrá que repetir el proceso hasta terminar la masa. Ir añadiendo más aceite a la sartén en caso de que sea necesario.

Seguidamente se van pasando a un plato y añadiendo azúcar para que se vayan impregnando. Y en la página de sabor gourmet dicen que hay que servirlos calientes, pero yo ya los he comido fríos y están de muerte igualmente.

Aquí os dejo una fotografía de mis frixuelos ... :D